Essen und Trinken

Kartoffelpüreeauflauf – französisches Komfortlebensmittel

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In Grande Nation wird dieser Topf mit Kartoffelpüree denn schick bezeichnet Hash Parmentier. Es ist schnell und wie am Schnürchen zuzubereiten, freilich trotz sehr typischerweise frz.. Und da es frz. ist, gibt es eine wunderbare Vergangenheit, mit welcher Sie Ihre Familie am Tisch unterhalten können.

Vorstellung von Herrn Parmentier

Antoine Parmentier war ein Franzose, welcher im 18. und frühen 19. Jahrhundert lebte. Denn ausgebildeter Pharmazeut verbrachte er viele Jahre im Siebenjährigen Krieg und war in Deutschland inhaftiert. Während dieser Inhaftierung entdeckt er die ernährungsphysiologischen Vorzüge welcher Kartoffel. (Die Knolle war schon aus Südamerika nachher Europa importiert worden, freilich sie hatte mehrere zehn Dekaden im Gemüsegarten verbracht, vom Volk verachtet und sogar von welcher Regierung verboten.) Nachher seiner Rückkehr aus dem Krieg es war zu einer Nation, die hungrig war.

Es ist Parmentier, welcher in welcher bescheidenen Kartoffel die Problembeseitigung welcher Hungerprobleme in Grande Nation sah. Durch eine tief und brillante Marketingkampagne veränderte Parmentier uff eigene Faust die Vorstellungen welcher Franzosen oben die Kartoffel, non… er sie zu einer wichtigen Nahrungsquelle pro die hungrige Volk machte. Parmentier umwarb den König von Grande Nation, Ludwig XVI., Und trug welcher Nullipara des Königs, Marie Antoinette, sogar Kartoffelblüten in den Haaren. Parmentier war ein brillanter Wissenschaftler, welcher sein Leben damit verbrachte, die Qualität des Essens in seinem Nation zu verbessern. Es ist von dort durchaus brauchbar, dass sein Name in welcher französischen Kochkunst pro Kartoffeln steht.

Aufwärts dem Rezept welcher Pulk aus Kartoffelpüree

Zu Gunsten von dieses Rezept empfehle ich die Verwendung von Kartoffelpüree, weil Dasjenige macht Kartoffelpüree in Pfannensauce so wie am Schnürchen und schnell. Verwenden Sie jedoch eine hochwertige Instant-Kartoffelpüree – was auch immer, welches sie enthalten sollte, sind Kartoffeln. Vorlesung halten Sie Ihre Etiketten.

Dasjenige Rezept hier ist pro eine ziemlich typische französische Version von Hachis Parmentier, freilich Sie können dies Grünzeug, die Gewürze und sogar dies Fleisch in diesem Rezept ändern. Hachis Parmentier ist extrem vielseitig.

Kartoffelpüree

  • 2 gehackte Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst
  • 1 Suppenlöffel Butter
  • 2 Suppenlöffel Olivenöl
  • 3 gehackte Tomaten
  • 1 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Suppenlöffel Kräuter welcher Provence oder andere Kräuter
  • Salz und Pfeffer (nachher Ihrem Geschmacksrichtung)
  • 1 Eigelb
  • 2 Suppenlöffel Parmesan
  • 4 – 5 Tassen Kartoffelpüree (Moment, welcher gut ist)
  • 3/4 Tasse geriebener Käse (Gruyere, Emmentaler oder Schweizer)

In einer großen Tiegel Zwiebeln und Knoblauch in Butter und Olivenöl im Zusammenhang mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen. Tomaten, Rinderhackfleisch, Kräuter, Salz und Pfeffer unterrühren. Kochen, solange bis dies Fleisch goldbraun ist. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie dies Eigelb und den Parmesan unter Reizen hinzu, um sich gut zu vermischen.

Dasjenige Fleisch uff dem Untergrund einer leichtgewichtig geölten Auflaufform verteilen (eine 13 x 9 Zoll große Pyrex-Auflaufform würde perfekt pro die in diesem Rezept angegebene Menge passen). Die Kartoffeln darauf verteilen und mit geriebenem Käse streuen.

15 solange bis 20 Minuten im Zusammenhang 400 ° Fluor im Ofen anbräunen.

Ergibt 8 Portionen

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